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温州瓯海区丽岙街道卤味熟食培训金师傅好,适合一个人做的小吃

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网址:http://www.jsfxcpx.cn/

电话:13587865048

地址:浙江省温州市龙湾区状元街道耐宝路口红绿灯旁(东海路7——9号)(温州龙湾财 税会计学校正对面)

温州金师傅小吃培训创建于2006年,温州小吃培训的老品牌,口碑好,拥有十几年教学经验,是温州人都信得过的好学校!

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清炒空心菜

所需原料:新鲜空心菜300克(空心菜要买叶片较大,茎秆粗壮的)、大蒜一块、生姜一块、牛肉酱少许(就是超市里那种罐装的牛肉酱)、食盐、老抽、白糖等调味品适量;

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1.首先现将空心菜处理一下,用手将空心菜每隔一段根茎摘下一段,并将上面破损的叶子摘掉,再用清水反复冲洗几遍,放入空盆中,加入足量的清水浸泡十五分钟左右,捞出沥干水分备用,再将大蒜和生姜洗净切成薄片备用;

2.大火将锅烧热,锅中加入适量的食用油,待到油温升至四层左右,将切好的生姜和大蒜倒入锅中,快速煸炒一下,待到锅中有香味传出,然后放入少许牛肉酱翻炒一下;

3.再将准备好的空心菜倒入锅中,翻炒一下,待到空心菜完全软化后,用筷子和锅铲将其分开(空心菜炒过之后就会缩在一起),使其表面能均匀的裹上酱汁和油;

4.待到锅中空心菜有少许汁水析出,加入少许食盐和白糖调味,快速翻炒均匀后,就可以关火出锅了(空心菜一定不能炒太久,炒得太老了,口感容易变得很差);

5.这样一道美味的炒空心菜就完成了!


点击量:5  更新时间:2021-04-07   【打印此页】  【关闭
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